Malesia: ‘Tutti hanno una storia di migrazione’, ora mangiamo

“Non riesco a pensare a un modo migliore che usare il cibo per portare tutti a tavola”, ha detto Elroi Yee, reporter investigativo e produttore della campagna Dari Dapur. “Abbiamo bisogno di storie condivise che dimostrino che migranti e rifugiati hanno un posto nelle narrazioni malesi”.

Racconti e sapori di Tamil puttu, nom banh chok cambogiano, cibo della giungla Kachin shan ju, mandy di pollo yemenita e focaccia Rohingya ludifida danno sapore a queste narrazioni, raccontando le loro storie nei video di Dari Dapur con celebrità malesi che hanno assaggiato la storia e il patrimonio culinario.

Lanciato da OHCHR nel dicembre 2022, la campagna ha collaborato con untitled kompeni, un team di produzione di impatto sociale con sede a Kuala Lumpur, con l’obiettivo di mettere queste deliziose storie al centro del discorso pubblico.

“Il cibo porta sempre le persone a tavola”

Attraverso sette brevi video, le celebrità hanno visitato le cucine di lavoratori migranti e rifugiati per condividere un pasto cucinato in casa attorno allo stesso tavolo, ascoltando le reciproche vite, speranze e sogni e imparando cosa hanno in comune.

“Ogni volta che cucini del cibo e porti i tuoi ospiti, tutti si girano per sorridere ed essere felici perché il cibo porta sempre le persone a tavola”, ha detto lo chef Wan in un episodio con Hameed, che ha servito un delizioso ayam korma pakistano.

“Indipendentemente da quale cultura, da dove veniamo, tutti avranno bisogno di mangiare”, ha detto.

Gita di un giorno alla piantagione

Liza, una lavoratrice cambogiana nelle piantagioni, ha condiviso più di un semplice pasto con i suoi ospiti, il comico malese Kavin Jay e l’instagrammer Elvi. Durante una gita di un giorno per farle visita nella piantagione, Liza ha mostrato loro come cucina il nom banh chok, un fragrante piatto di noodle di riso fermentato.

“Avere qualcuno che viene qui a trovarmi, a vedermi ea vedere i miei amici, sono così felice”, ha detto Liza.

Scambiando battute intorno al tavolo, il signor Jay ha detto che “tutti hanno una storia di migrazione”.

“Non importa quale sia la tua razza, se guardi abbastanza indietro, troverai la tua storia di migrazione”, ha detto.

Scambi simili a tavola si sono svolti in altri episodi di Dari Dapur che vedevano protagonisti chef migranti e rifugiati con l’influencer per la giustizia sociale Dr. Hartini Zainudin, il rapper hijabi Bunga, l’educatore Samuel Isaiah, la star del cinema tamil Yasmin Nadiah, la DJ della radio in lingua cinese Chrystina e il politico e l’attivista Nurul Izzah Anwar.

“È esattamente lo stesso!”

Dal Myanmar alla Malesia, rompere il digiuno è stato un terreno comune in un episodio che ha portato la giornalista televisiva Melisa Idris e l’ambasciatore statunitense Brian McFeeters al tavolo con Ayesha, un’istruttrice della comunità Rohingya.

“Mi piacerebbe conoscerli, e sono anche molto felice di poter spiegare cosa sto facendo e chi sono [to them]”, disse Ayesha, mentre preparava un banchetto iftar per i suoi ospiti.

Facendoli sedere a un tavolo imbandito di piatti tradizionali insieme ad alcuni dei suoi amici, Ayesha è stata schietta.

“Prima di questo, non ho mai cucinato per altre comunità”, ha ammesso, prima di una vivace conversazione sulle celebrazioni dell’Eid.

La signora Idris e l’amico di Ayesha, Rokon, hanno condiviso ricordi d’infanzia simili, dal suo villaggio malese e alla casa della sua famiglia a Rakhine, Myanmar.

Il modo in cui mi hanno trattato oggi, se potessimo essere un ospite gentile come un paese, farebbe molta strada. – giornalista Melisa Idris

“È esattamente lo stesso!” esclamò la signora Idris. “A volte ci concentriamo sulle differenze e non ci rendiamo conto che abbiamo quasi esattamente le stesse tradizioni.”

Dopo il banchetto, ha condiviso la gratitudine e una rivelazione.

Ha detto che era chiaro quanto “i media siano stati complici nell’altro rifugiati e migranti, nel normalizzare l’odio, nel seminare la divisione e nel prendere di mira una comunità già emarginata come capro espiatorio delle nostre paure durante una pandemia”.

“Ci hanno dato il meglio; ci hanno dato tutto”, ha detto, in lacrime. “Il modo in cui mi hanno trattato oggi, se potessimo essere un ospite gentile come un paese, farebbe molta strada.”

‘Taglia il rumore’

Per progettare la campagna, l’OHCHR ha commissionato una ricerca che ha rivelato una complessa relazione tra migranti e malesi. I risultati hanno mostrato che gli intervistati concordano in modo schiacciante sul fatto che il rispetto dei diritti umani è un segno di una società decente e che tutti meritano pari diritti nel paese.

Circa il 63% concorda sul fatto che le proprie comunità sono più forti quando supportano tutti e più della metà ritiene che dovrebbero aiutare altre persone, indipendentemente da chi siano o da dove vengano. Circa il 35% degli intervistati crede fermamente o in qualche modo fortemente che le persone in fuga da persecuzioni o guerre debbano essere accolte, con un numero uguale che desidera accogliere coloro che non sono in grado di ottenere assistenza sanitaria, istruzione, cibo o lavoro dignitoso.

“La migrazione è una questione complicata e spesso astratta per molti malesi”, ha affermato Pia Oberoi, consulente senior sulla migrazione nella regione dell’Asia del Pacifico presso l’OHCHR, “ma la narrazione è un buon modo per tagliare il rumore”.

Piedi di vacca e cameratismo

“La nostra ricerca ha scoperto che le persone vogliono ascoltare e vedere la vita quotidiana delle persone in movimento, per capire e apprezzare che abbiamo più in comune di ciò che ci divide”, ha detto, aggiungendo che la campagna è stata costruita su realtà e valori condivisi che personificano le parole del dichiarazione Universale dei Diritti Umaniche quest’anno compie 75 anni.

Con la produzione di questi cortometraggi, ha affermato, “speriamo di ispirare i narratori malesi a condividere lo spazio narrativo e a ripensare a tutti noi il modo in cui ci relazioniamo con i nostri vicini migranti e rifugiati”.

In una vasta tenuta di palme da olio, l’attrice Lisa Surihani ha assaporato un pasto a base di kaldu kokot (zuppa di zampe di mucca) servito dalla sua ospite Suha, una lavoratrice indonesiana.

“Quello che ho imparato è stato ‘cerca di non lasciare che ciò che non conosci influisca sul modo in cui tratti gli altri esseri umani'”, ha detto l’attrice Lisa Surihani in un episodio di Dari Dapur.

“Non importa chi sia, le nostre azioni dovrebbero essere radicate nella gentilezza”, ha detto la signora Surihani.

Ulteriori informazioni sulla campagna Dari Dapur Qui.