Una carenza di carboidrati popolari come grano, pane, pasta e cereali ha maggiori probabilità di innescare disordini civili, affermano gli esperti, che lavorano nel mondo accademico, nella politica, negli enti di beneficenza e nel mondo degli affari.
La nuova analisi sulle fragilità del sistema alimentare del Regno Unito è stata condotta da ricercatori dell’Università di York e dell’Università Anglia Ruskin ed è pubblicata sulla rivista Sostenibilità.
Nello studio, i disordini civili sono classificati come oltre 30.000 persone nel Regno Unito che hanno subito lesioni violente in un anno a causa di eventi come manifestazioni e saccheggi violenti.
Poco più del 40% degli esperti alimentari intervistati ritiene che i disordini civili nel Regno Unito nei prossimi 10 anni siano possibili (38%) o più probabili (3%). Nel corso dei successivi 50 anni, questa percentuale è aumentata fino a raggiungere quasi l’80% degli esperti che ritenevano che i disordini civili fossero possibili (45%), più probabili che no (24%) o molto probabili (10%).
Ai partecipanti è stato poi chiesto se l’interruzione del sistema alimentare dovesse causare i disordini, se fosse probabilmente dovuta alla mancanza di cibo disponibile nel complesso, o a problemi con la distribuzione del cibo, che ne impediscono l’arrivo nei posti giusti e creano sacche isolate di cibo. fame. È stato chiesto loro di considerare entrambe le domande nei due intervalli temporali, 10 e 50 anni.
I risultati mostrano che l’80% degli esperti ritiene che i problemi di distribuzione logistica che portano a carenze siano la causa più probabile dei disordini civili legati al cibo nei prossimi 10 anni. Ma, considerando un orizzonte di 50 anni, hanno affermato che la causa più probabile sarebbe un fallimento catastrofico con conseguente insufficienza di cibo per nutrire la popolazione del Regno Unito, piuttosto che problemi di distribuzione.
Ai 58 esperti che hanno preso parte alla ricerca è stato poi chiesto di classificare le possibili cause della scarsità di cibo e gli alimenti che più probabilmente avrebbero provocato disordini civili. Si ritiene che grano, pane, pasta e cereali siano i tipi di cibo che più facilmente possono provocare disordini, mentre le condizioni meteorologiche estreme – tra cui tempeste, inondazioni, neve e siccità – sono state scelte come la causa più probabile di scarsità di cibo e di cibo. problemi di distribuzione sia nell’arco temporale di 10 che di 50 anni.
Tuttavia, piuttosto che un singolo fattore (condizioni meteorologiche estreme), gli esperti alimentari ritengono che il fattore più importante sia una combinazione di fattori, tra cui il collasso ecologico, le restrizioni commerciali, un crollo finanziario, un’IA canaglia, una nuova pandemia e agenti patogeni animali o vegetali. probabile.
Attualmente poco meno del 50% del cibo del Regno Unito viene importato, compreso l’80% di frutta, il 50% di verdura e il 20% di carne di manzo e pollame, mentre il Regno Unito è quasi completamente autosufficiente per grano, orzo, agnello e patate. Circa l’85% delle importazioni alimentari arriva via nave e, una volta nel Regno Unito, il 98% di tutto il cibo viene trasportato su strada.
L’obiettivo dei ricercatori è quello di evidenziare la potenziale vulnerabilità del sistema alimentare e l’importanza di sviluppare piani per preparare e rispondere a questi rischi. Affermano che il sistema alimentare è stato ottimizzato per l’efficienza piuttosto che per la resilienza e dovrà affrontare grandi sfide in futuro – non solo dal cambiamento climatico, ma da una combinazione di fattori che aumentano il livello di rischio.
La professoressa Sarah Bridle, cattedra di Alimentazione, clima e società presso l’Università di York, ha dichiarato: “Il Covid 19, la Brexit e la crisi del costo della vita hanno dimostrato che il Regno Unito è già esposto a determinati rischi. Il sistema alimentare deve affrontare sfide significative. stiamo vivendo un numero crescente di eventi meteorologici estremi, molti dei quali causati dai cambiamenti climatici. È del tutto possibile che nei prossimi decenni il clima estremo causerà gravi perdite di rendimento dei raccolti in molteplici granai. Abbiamo bisogno di un sistema alimentare progettato non solo per garantire un’efficienza ottimale, ma anche per la resilienza.”
Il professor Aled Jones, direttore del Global Sustainability Institute presso l’Anglia Ruskin University, e anche autore principale, ha dichiarato: “Mappando i potenziali rischi e le loro possibili cause, speriamo che questo rapporto possa aiutare con i preparativi necessari per evitare una crisi alimentare nel Regno Unito”. catastrofe del sistema.
“Le agenzie governative e le imprese devono esplorare e finanziare opzioni per aumentare la resilienza del sistema alimentare, tra cui il ripristino e la gestione degli ecosistemi, lo stoccaggio e la distribuzione, le condizioni di lavoro, le pratiche agricole sostenibili, il coinvolgimento dei consumatori, nonché la lotta alla povertà alimentare e la mitigazione del clima cambiamento. La pandemia di Covid ha causato gravi interruzioni nella distribuzione e nel consumo di cibo, da cui occorre imparare la lezione.”
Sue Newton, GB Food & Beverage Leader presso WTW, ha dichiarato: “In un mondo sempre più connesso non è mai stato così importante per le aziende pensare oltre i singoli rischi e soluzioni. I governi e le aziende devono essere pronti per molteplici scenari, reattivi quando l’esatto situazione non si svolge come previsto e consapevole dell’arte del possibile. Questa ricerca aiuta le organizzazioni a comprendere i vari percorsi che potrebbero svilupparsi per alimentare la loro pianificazione del rischio e costruire resilienza identificando le esigenze di supporto alla prevenzione, preparazione, risposta e pianificazione del recupero.”
Da un’altra testata giornalistica. news de www.sciencedaily.com
