In Valle Aurina (BZ) vacanze d’ispirazione nel 1° Eco Aparthotel energeticamente autosufficiente, fra meraviglie acquatiche, panorami pazzeschi e un nuovo concetto di gastronomia.
Circolare come l’acqua che si propaga dolcemente, come le linee del tronco di un albero secolare, come l’iride che brilla negli occhi. Circolare come il ritmo e la forza della natura, che a OLM Nature Escape, a Caminata di Tures in Valle Aurina (BZ), dove l’Alto Adige tocca l’Austria, non solo è protagonista, ma fonte di ispirazione, di protezione, di rigeneranti vacanze in libertà. OLM, perla della collezione Ecoluxury Retreats of the World, non è una struttura sostenibile come le altre, ma un Eco Aparthotel totalmente autosufficiente dal punto di vista energetico, il primo in Alto Adige, dove il rispetto dell’ambiente è un mantra dentro e fuori. Immerso nel Parco Naturale Vedrette di Ries-Aurina, che insieme a quello degli Alti Tauri e a quello alpino Alpi della Zillertal, forma la più grande unione di aree protette d’Europa, lontano dal caos, negli interni è custodito da legno di larice che domina nelle pareti e nei pavimenti delle 33 ApartSuite di design, 25 delle quali con sauna finlandese privata (90 gradi), e da materiali naturali che dialogano con il paesaggio, i boschi, i prati, secondo i principi della bioarchitettura.
Struttura circolare di 110 metri, con vetrate che diventano un tutt’uno con le montagne e la valle, si alimenta autonomamente con 1200 pannelli fotovoltaici e un avveniristico impianto di geotermia, per un impatto zero sul clima. Per questo, ma anche per l’impiego sostenibile delle risorse idriche, per la filiera corta nella gastronomia e le sue pratiche green, ha ottenuto la certificazione GSTC (Global Sustainable Tourism Council). L’acqua è un elemento dominante in quest’oasi di energia naturale e di meditazione, sia perché la Skiworld Ahrntal è una fonte di meraviglie acquatiche, con i suoi 35 laghi di montagna, 10 cascate, 120 sorgenti, torrenti, ruscelli, nevai e ghiacciai, sia perché l’acqua utilizzata nella struttura proviene da un pozzo artesiano. Di qui il bellissimo laghetto naturale, cuore del giardino selvatico in cui crescono meli, prugni e ciliegi nel centro della struttura circolare, e la piscina open air collegata a quella interna dell’Eco SPA, in cui non mancano una sala yoga & palestra, una zona relax, il bagno turco, la sauna finlandese, il percorso Kneipp che termina nel laghetto balneabile.
Intorno, nello scenario dipinto da 80 cime che toccano i tremila metri di altitudine, un regno naturale tutto da scoprire, seguendo 400 km di sentieri panoramici e escursioni tra una miriade di percorsi di diversa difficoltà e lunghezza: il sentiero tra originali malghe alpine, l’itinerario che conduce alle splendide cascate di Riva a soli 4 km da OLM, l’escursione al Lago Waldner (per chi è più allenato), il percorso d’arte, il sentiero panoramico Falzes e tantissimi altri. L’avventura continua nel centro rafting a Campo Tures o volando in parapendio a Acereto. E imbracciando le e-bike e gli e-quad a disposizione degli ospiti di OLM per seguire le infinite ciclabili della Valle Aurina e della Val Pusteria. L’auto si può dimenticare nel parcheggio, dove ci sono anche postazioni per macchine elettriche. E volendo, ci si può disconnettere anche da internet: nelle ApartSuite di OLM il wi-fi è regolabile individualmente, per godersi una vacanza digital detox.
La cucina è un inno al territorio. Prima di tutto, si può scegliere se restare in camera ed utilizzare la kitchenette indipendente che si trova in ogni ApartSuite, oppure prenotare un’esperienza gastronomica con lo Chef Berni Aichner che crea con i prodotti locali dei veri capolavori, da gustare e da ammirare, grazie ad una parte di cucina a vista e comodamente seduti a tavola, dove il cuoco termina la preparazione svelando ricette, ingredienti e curiosità sui piatti, da abbinare a preziose bottiglie della cantina con circa 60 etichette che prediligono vini bio, naturali e biodinamici. Ogni settimana, c’è un programma diverso che prevede OLM Dinner con menu a più portate, intervallati da APÉRO Dinner (aperitivi lunghi a buffet), e da serate speciali a tema. Ma già la colazione è un festival di sapori negli spazi del PRENN° – nome che si ispira al camino tradizionale dove si ritrovavano le persone – fra prodotti biologici e raccolti a mano, specialità con uova da allevamento all’aperto, muesli prodotti da OLM, pane, torte e dolci fatti in casa, marmellate, miele e creme di piccoli produttori della Val Pusteria, porridge, pancake e numerose prelibatezze. Un luogo dove l’essenziale è visibile agli occhi.
Per informazioni:
OLM Nature Escape
Via Unterwalburgen 21
Caminata, 39032 Campo Tures
Valle Aurina
Sito web:
Licenza di distribuzione:
Photo credits: fonte Ella Studio
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