La Salmonella resistente agli antibiotici è un grave problema di salute pubblica che è aumentato negli ultimi anni poiché i batteri hanno sviluppato modi per sopravvivere ai farmaci. Secondo i Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie, le persone possono contrarre la Salmonella mangiando prodotti alimentari contaminati o da persone o animali infetti, in genere attraverso il contatto involontario con le feci toccando le mani o accarezzando un animale domestico. Tuttavia, un team di ricercatori della Penn State ha scoperto che i cani domestici sono un punto di trasmissione trascurato per agenti patogeni zoonotici come la Salmonella non tifoidea, che può causare diarrea, febbre e crampi addominali, con alcune infezioni potenzialmente pericolose per la vita.
I risultati sono stati resi disponibili online prima della prossima edizione cartacea della rivista Zoonoses and Public Health. Data la vicinanza dei cani agli esseri umani e l’uso di antibiotici di fondamentale importanza nella medicina degli animali da compagnia, hanno riferito i ricercatori, i cani domestici rappresentano un rischio di diffusione della Salmonella resistente agli antimicrobici. Hanno spiegato che una migliore consapevolezza del rischio e una corretta igiene potrebbero potenzialmente aiutare a mitigare le infezioni tra specie diverse.
Le infezioni da Salmonella nei cani possono essere cliniche – mostrando segni o sintomi – o asintomatiche con numerosi studi che riportano l’isolamento di Salmonella da cani clinicamente sani, secondo il leader del team Erika Ganda, assistente professore di microbiomi di animali alimentari, Penn State College of Agricultural Sciences. Una delle principali preoccupazioni, ha spiegato, è la vicinanza tra esseri umani e cani da compagnia che crea ampie opportunità per la “zoonosi” di Salmonella – la malattia trasmessa agli esseri umani dagli animali – e le decisioni sulla gestione degli animali domestici che comportano la contaminazione degli alimenti, la manipolazione impropria degli alimenti o entrambi possono aumentare la probabilità di infezione.
Per studiare la Salmonella resistente agli antimicrobici e il potenziale zoonotico della Salmonella non tifoidea isolata da cani e esseri umani, i ricercatori hanno sfruttato l’infrastruttura di biosorveglianza esistente. Utilizzando la rete di indagine e risposta del laboratorio veterinario della Food & Drug Administration degli Stati Uniti, hanno identificato tutti i ceppi di Salmonella non tifoidea isolati da cani domestici tra maggio 2017 e marzo 2023.
Quindi hanno abbinato i tempi e la posizione di quegli 87 casi ai ceppi isolati dagli esseri umani nel database del National Center for Biotechnology Information gestito dalla National Library of Medicine presso il National Institutes of Health, che fornisce l’accesso alle informazioni biomediche e genomiche. Hanno trovato 77 casi sospetti di zoonosi – il che significa che i batteri si sono trasferiti da un cane a un essere umano – comprendenti 164 ceppi, raccolti da 17 stati degli Stati Uniti.
I ceppi isolati dai cani includevano diversi sierotipi, o variazioni distinte all’interno delle specie di batteri, la maggior parte dei quali erano clinicamente rilevanti per la salute umana, hanno riferito i ricercatori. Sebbene i set di dati non contenessero informazioni sulla gravità dell’infezione o sui trattamenti, i ricercatori hanno scoperto che tutti i ceppi identificati possedevano geni di resistenza antimicrobica per classi di farmaci ritenuti di fondamentale importanza o altamente importanti dall’Organizzazione Mondiale della Sanità.
“Abbiamo identificato 16 isolati di Salmonella non tifoidea provenienti da esseri umani strettamente correlati a più di uno dei sei ceppi associati ai cani”, ha affermato Sophia Kenney, studentessa del programma di dottorato in bioscienze molecolari, cellulari e integrative e del Dipartimento di Scienze animali, che ha guidato lo studio. “Collettivamente, i nostri dati sottolineano l’importanza della gestione antimicrobica e della biosorveglianza sostenuta al di là della medicina veterinaria umana e associata all’agricoltura, utilizzando un quadro “One Health”, che tiene conto di tutti i punti di trasmissione, compresi gli animali da compagnia. One Health è un approccio che riconosce che la salute delle persone è strettamente connessa alla salute degli animali e al nostro ambiente condiviso.”
La gestione antimicrobica nella medicina veterinaria degli animali da compagnia è fondamentale per mitigare la resistenza antimicrobica all’interno del modello One Health, ha spiegato Kenney.
“Soprattutto con la Salmonella, pensiamo al ruolo dell’agricoltura e della trasmissione: pensiamo alle uova, pensiamo alla carne bovina. Ma il fatto è che non permettiamo alle mucche di dormire nei nostri letti o di leccarci la faccia, ma lo facciamo con i cani. “, ha detto. “Abbiamo questo stretto legame con gli animali da compagnia in generale, e abbiamo un’interfaccia molto stretta con i cani. Quindi, ci siamo posti la domanda: qual è il ruolo degli animali da compagnia nella trasmissione di malattie zoonotiche come la Salmonella, dal momento che possono contrarre questa malattia. Salmonella le infezioni nei cani non sono comuni, ma siamo a conoscenza di epidemie di origine alimentare legate a dolcetti per animali domestici o al contatto con alimenti per animali contaminati e alla manipolazione impropria degli alimenti.”
Il coautore dello studio Nkuchia M’ikanatha, epidemiologo capo del Dipartimento di Salute della Pennsylvania e ricercatore affiliato al Dipartimento di Scienze Alimentari della Penn State, ha fatto riferimento a un’epidemia di infezioni da Salmonella multiresistenti in persone legate a dolcetti con orecchie di maiale negli Stati Uniti. Uniti qualche anno fa che fece ammalare 154 persone in 34 stati.
“Questo ci ricorda che semplici pratiche igieniche come il lavaggio delle mani sono necessarie per proteggere sia i nostri amici pelosi che noi stessi: i nostri cani fanno parte della famiglia, ma anche il cucciolo più sano può essere portatore di Salmonella”, ha affermato. “La salmonella è un microbo umano per eccellenza, la sua presenza è intrecciata con la nostra storia fin dagli albori dell’agricoltura. Ricerche emergenti suggeriscono che questo agente patogeno potrebbe aver oscurato l’umanità per circa 10.000 anni, in coincidenza con l’aumento della domesticazione degli animali. Con quasi il 40% delle famiglie e dei In oltre la metà delle case degli Stati Uniti, compresi i cani, dobbiamo rispettare la minaccia persistente della Salmonella e rimanere vigili nel prevenire la sua diffusione all’interno delle nostre famiglie”.
I batteri non sono mai del tutto “cattivi” o “buoni”: il loro ruolo dipende dal contesto, ha sottolineato Ganda. Mentre alcuni batteri, come la Salmonella, possono comportare gravi rischi per la salute, altri sono essenziali per il mantenimento della nostra salute e di quella dei nostri animali domestici. È importante rimanere vigili e informati sui potenziali rischi, soprattutto quando si vive a stretto contatto con gli animali, ha aggiunto.
“Allo stesso tempo, diversi studi evidenziano i significativi benefici per la salute fisica e mentale derivanti dal possedere un cane, tra cui la riduzione dello stress e l’aumento dell’attività fisica”, ha detto Ganda. “Il nostro obiettivo non è scoraggiare il possesso di animali domestici, ma garantire che le persone siano consapevoli dei potenziali rischi e adottino semplici misure, come praticare una buona igiene, per proteggere sia le loro famiglie che i loro compagni pelosi”.
Questo lavoro è stato sostenuto dai fondi del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, dei Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie, del National Institutes of Health e della Food and Drug Administration statunitense.
Da un’altra testata giornalistica. news de www.sciencedaily.com
