Un nuovo studio dell’Università del Maine’s Aquaculture Research Institute (ARI) e Darling Marine Center sta contribuendo a perfezionare le migliori pratiche per la coltivazione di capesante del mare atlantico (Placopecten Magellanicus), una specie di crescente interesse per il settore dell’acquacoltura del Maine.
Pubblicato sulla rivista accademica Acquacolturala ricerca confronta due metodi agricoli di capesante, coltura netta per l’orecchio e lanterna, durante un completo ciclo di crescita per determinare quale approccio produce i migliori risultati per i coltivatori commerciali. Lo studio, condotto dal ricercatore post -dottorato di Umaine Christopher Noren, fornisce nuove intuizioni su come ciascun metodo influenza la dimensione della capesante e il peso muscolare degli adduttori, un fattore chiave nel valore di mercato.
Valutazione di due metodi agricoli comuni
L’industria dell’acquacoltura di capesante del Maine è ancora nelle sue prime fasi e i coltivatori sono alla ricerca di modi efficienti per aumentare la produzione. La cultura sospesa è l’approccio più comune, con gli agricoltori in genere che utilizzano reti a lanterna a più livelli per coltivare capesante a dimensioni raccolte. Tuttavia, questo metodo richiede una manutenzione frequente per gestire il biofouling – un accumulo indesiderato di microrganismi, piante e animali – e per ottimizzare le condizioni di crescita.
L’orecchio, una tecnica adattata dall’agricoltura giapponese di capesante, offre una potenziale alternativa. Questo metodo prevede la perforazione di un piccolo foro nel guscio della capesante e la sospendere su una linea, consentendo un migliore flusso d’acqua e potenzialmente riducendo le esigenze di manutenzione.
Per valutare l’efficacia di ciascun metodo, i ricercatori hanno collaborato con due aziende agricole commerciali nella baia di Penobscot del Maine e Frenchman Bay. Per quattro anni hanno misurato la crescita della capesante e il peso dei loro muscoli adduttori, il prodotto primario delle capesante che sono vendute nei mercati di pesce statunitensi.
Risultati per informare l’industria dell’acquacoltura del Maine
Lo studio ha scoperto che le capesante coltivate con coltura con preda all’orecchio avevano altezze di guscio leggermente più grandi, circa l’1-4% in più rispetto a quelle delle reti di lanterna. Più significativamente, le capesante per le orecchie avevano fino al 12% in più di peso muscolare degli adduttori, che è il prodotto primario venduto nei mercati dei frutti di mare statunitensi e comanda un prezzo più elevato per libbra quando più grande. Ciò suggerisce un potenziale vantaggio per i coltivatori che mirano a massimizzare la redditività all’interno di quel mercato.
“Volevamo fornire ai coltivatori dati che potevano effettivamente utilizzare in acqua”, ha affermato Christopher Noren, ricercatore di dottorato presso UMaine e autore principale dello studio. “Confrontando questi due metodi durante un ciclo di crescita completa, siamo stati in grado di identificare dove si trovano i vantaggi biologici e come potrebbero tradursi in rese migliori e operazioni più efficienti.”
I risultati evidenziano anche il ruolo della temperatura nella crescita di capesante. Le capesante per le orecchie sono cresciute più rapidamente in condizioni ottimali, che sono tra 50 e 59 gradi Farhenheit, ma sono state più colpite dalle temperature invernali più fredde rispetto a quelle delle reti lanterne.
“Questi risultati offrono agli agricoltori di capesante un quadro più chiaro di come i diversi metodi influiscono sulla crescita e sui tempi del raccolto. La comprensione dei compromessi tra le tecniche aiuterà a informare le decisioni sulle strategie di produzione.” Dice il co-autore Damian Brady, professore di oceanografia a Umaine.
Supportare una fornitura di frutti di mare sostenibile e nazionale
Gli Stati Uniti importano la maggior parte dei suoi frutti di mare, comprese le capesante, dai mercati esteri. Man mano che l’interesse per l’acquacoltura di capesante nazionale cresce, studi come questo possono aiutare gli agricoltori del Maine a perfezionare le loro operazioni e migliorare la redditività.
“Questa ricerca ci offre numeri del mondo reale con cui lavorare”, ha dichiarato Andrew Peters, proprietario di Vertical Bay LLC e coautore dello studio. “Comprendere come piccoli cambiamenti nella scelta della scelta degli attrezzi la crescita e il valore di mercato ci aiutano a prendere decisioni più intelligenti mentre aumentiamo l’agricoltura di capesante nel Maine.”
Identificando i metodi che bilanciano l’efficienza della crescita con le esigenze del lavoro, i ricercatori di UMaine stanno contribuendo allo sviluppo di un’industria dell’acquacoltura di capesante sostenibile nel Golfo del Maine.
Da un’altra testata giornalistica. news de www.sciencedaily.com