I ladri hanno rubato lumache per un valore di 90.000 euro destinate ad alcuni dei ristoranti più prestigiosi del paese, ha riferito il Times alla fine di novembre.
Jean-Mathieu Dauvergne, il coltivatore, ha detto di essere in stato di “shock” dopo aver scoperto che 450 kg di lumache erano scomparsi dalla sua fattoria a Bouzy, nella regione della Champagne, nella Francia orientale.
Dauvergne avrebbe dovuto fornire lumache fresche e congelate ai ristoranti di tutta la regione per Natale, incluso il Domaine les Crayères a Reims, stellato Michelin, che le serve in pasta sfoglia.
Il furto è l’ultimo colpo ad un settore in difficoltà. Anche se i francesi consumano fino a 14.300 tonnellate di lumache all’anno, secondo la Camera dell’Agricoltura circa il 95% di queste viene importato, principalmente da Romania, Belgio, Turchia, Ungheria, Grecia e Indonesia.
La Francia conta 271 allevamenti di lumache e quello di Dauvergne, L’Escargot des Grands Crus, è uno dei più famosi.
“Stiamo iniziando a diventare famosi e questo ha sicuramente attirato i ladri”, ha detto a Le Parisien.
Ha detto di aver perso la produzione dell’intero anno nel furto avvenuto tra domenica notte e lunedì mattina.
“Hanno tagliato la recinzione metallica, hanno rotto la porta con un piccone, hanno rotto le luci dei sensori di movimento e poi sono andati alla cella frigorifera. È molto sorprendente perché hanno rubato 450 chilogrammi di lumache. È incredibile che ne abbiano rubate così tante. Deve essere il lavoro di una rete molto ben organizzata.”
Ha aggiunto che le lumache sarebbero sufficienti per 10.000 pasti, aggiungendo in un post su Facebook che il furto è stato “un colpo molto duro”, stimando la perdita in 90.000 euro.
Il comandante Remy Dubois, un agente di polizia di Epernay, ha affermato che le lumache di Dauvergne “valgono quasi quanto lo champagne”.
Foto illustrativa di Nadin Sh: https://www.pexels.com/photo/escargot-snails-with-filling-18416960/
Originalmente pubblicato su The European Times.