I polli sono stati un pilastro dei cortili australiani per generazioni. Una nuova ricerca dell’Università di Adelaide rivela che i proprietari vedono i loro polli come una miscela tra animali domestici e bestiame, nonché una fonte affidabile di cibo.
“La nostra ricerca ha indicato che i polli da cortile sono visti sia come animali da compagnia che come fonte di cibo, rientrando in uno spazio ibrido di relazioni uomo-animale”, spiega la dott.ssa Emily Buddle della School of Humanities dell’Università di Adelaide.
“Rendono confuso il confine tra ciò che tradizionalmente chiamiamo bestiame e un animale da compagnia o da compagnia.”
Il dottor Buddle ha condotto lo studio, pubblicato nel Anthrozoos journal, insieme alla professoressa Rachel Ankeny dell’Università di Wageningen, alla dottoressa Kristen Stevens dell’Università dell’Australia Meridionale e alla dottoressa Heather Bray dell’Università dell’Australia Occidentale.
Mentre altre tradizioni del cortile, come i caseifici domestici e l’allevamento dei maiali, sono diminuite, il pollo da cortile ha resistito alla prova del tempo. Lo studio fornisce nuove informazioni sulle motivazioni, sull’etica e sulle percezioni che circondano i polli da cortile in Australia.
“I polli fanno parte dei cortili australiani da molto tempo, fornendo una fonte di cibo, un tempo destinato alla zuppa, e attraverso la fornitura di uova, nonché un modo per riciclare gli scarti di cucina”, afferma il dott. Buddle.
Nonostante ciò, i partecipanti hanno affermato che i loro uccelli avevano personalità distinte e caratteristiche simili a quelle degli animali domestici, spesso fornendo loro compagnia. I partecipanti non vegetariani hanno indicato che, pur mangiando carne, sicuramente non ucciderebbero né mangerebbero i propri polli.
Indipendentemente dall’attaccamento emotivo, i polli non hanno ricevuto lo stesso livello di cura degli animali da compagnia più tradizionali, come cani e gatti.
“Una scoperta sorprendente è stata che, pur essendo compagni amati, la maggior parte dei partecipanti difficilmente portava i propri polli dal veterinario”, afferma il dott. Buddle.
“Non sono stati in grado di giustificare il costo veterinario rispetto al valore monetario del pollo.”
Sulla base di interviste qualitative con 44 proprietari di polli da cortile ad Adelaide, lo studio ha rivelato che una delle motivazioni principali per allevare polli era la loro utilità.
“Le galline offrono una fornitura continua di uova fresche da una fonte conosciuta e affidabile”, afferma il dott. Buddle.
“Per i partecipanti era chiaro che i loro polli erano ‘decisamente ruspanti’, evitando la confusione e le controversie associate agli standard australiani sulle uova di galline ruspanti”.
Il dottor Buddle spiega che precedenti ricerche del gruppo hanno dimostrato che le persone preferiscono le uova di galline allevate a terra perché sono percepite come “più naturali”, etiche e più sicure. L’aumento dei polli da cortile sottolinea la sfiducia nei sistemi alimentari commerciali.
Il dottor Buddle afferma che la loro ricerca ha implicazioni politiche per la biosicurezza e il benessere degli animali, in particolare a causa della mancanza di attenzione veterinaria che ricevono i polli da cortile.
“Nonostante i recenti cambiamenti nelle normative comunali, la carenza di cibo (in particolare a causa della pandemia di COVID-19) e le crescenti preoccupazioni sugli standard di produzione di pollame allevato all’aperto, non era stata condotta alcuna ricerca prima di questo per capire cosa motiva le persone a tenere i polli nel loro cortile”, ha affermato il dott. dice Buddle.
“La nostra ricerca ha dimostrato la necessità di approfondire la ricerca per comprendere la sfiducia delle persone nel sistema alimentare, in particolare nei confronti del duopolio dei supermercati in Australia, e i diversi modi in cui le persone affrontano queste sfide”.
Da un’altra testata giornalistica. news de www.sciencedaily.com
