Il governo del Regno Unito dovrebbe estendere la sua tassa sullo zucchero oltre le bevande analcoliche per coprire tutti i tipi di alimenti, secondo un nuovo importante rapporto pubblicato oggi (lunedì 17 marzo).
Il rapporto Transforming UK Food Systems Program (TUKFS), intitolato “Strumenti di regolamentazione per una dieta sana e sostenibile”, evidenzia come il prelievo esistente delle bevande analcoliche abbia ridotto il contenuto di zucchero in bevande del 44%e suggerisce un approccio simile ampliato in tutti i tipi di alimenti potrebbero aiutare ad affrontare la crisi dell’obesità del Regno Unito.
L’introduzione di un nuovo prelievo di sale, simile all’imposta sullo zucchero, è un’altra proposta proposta in una serie completa di regolamenti raccomandati, che sono suggeriti non solo per trasformare la salute pubblica nel Regno Unito, ma anche per offrire benefici ambientali a livello nazionale.
Il professor Chris Hilson, autore principale del rapporto dell’Università di Reading, ha dichiarato: “L’estensione della tassa di zucchero a tutti gli alimenti trasformati è vitale. L’attuale prelievo ha tagliato con successo lo zucchero nelle bevande analcoliche, ma dobbiamo vedere lo stesso successo con i frullati, i biscotti, i biscotti, le yogurt e le cereali per la colazione per migliorare la salute pubblica. Misure obbligatorie sul settore alimentare, come una tassa di tassa, dovrebbe essere considerata una tassa.
“Le norme più forti sul più ampio settore alimentare potrebbero significare un ambiente più sano, nonché una popolazione più sana. Stabilire obiettivi per ridurre il consumo di carne rossa e trasformata è un modo in cui il governo può ridurre l’impatto climatico del Regno Unito, riducendo al contempo il rischio di cancro.”
Regola per aumentare la crescita
Il rapporto richiede regolamenti più rigorosi per il settore alimentare e un allontanamento dall’approccio attuale, che si basa maggiormente sulle misure volontarie. Gli autori sostengono che tali misure, come le etichette di informazione sugli imballaggi alimentari, non hanno affrontato gravi danni ambientali e scarsi risultati sulla salute su scala di popolazione.
Politiche più forti sosterrebbero anche gli obiettivi economici piuttosto che ostacolarli, sostengono gli autori, poiché un ambiente sano e una forza lavoro sono essenziali per la crescita a lungo termine.
Altre raccomandazioni chiave includono:
La professoressa Christine Rietta, Università di Reading, ha dichiarato: “Il rapporto offre un menu completo di strumenti normativi per trasformare il panorama alimentare del Regno Unito.
“Gli approcci volontari non hanno funzionato e ora siamo in uno stato di crisi. Le aziende e gli agricoltori che vogliono fare di meglio sono minati da coloro che traggono profitto dall’ignorare le preoccupazioni per la salute e l’ambiente”.
Il professor Chris Hilson ha aggiunto: “Una regolamentazione più forte sosterrebbe la crescita economica e la sicurezza nazionale. Non possiamo produrre cibo senza terreni sani, fiorenti impollinatori e un clima stabile e nessuna economia beneficia di una popolazione fatta male da diete povere”.
Il rapporto arriva quando il governo viene impostato per svelare la sua strategia alimentare e la roadmap agricola di 25 anni, previsto entro la fine dell’anno.
Da un’altra testata giornalistica. news de www.sciencedaily.com
