L’abbiamo sentito più e più volte: la dieta mediterranea è ottima per la nostra salute. Ma nonostante i significativi benefici per la salute di questo piano alimentare, un deterrente comune sono spesso i costi previsti, soprattutto quando i budget sono limitati.
Ora, una nuova ricerca dell’Università del South Australia mostra che la dieta mediterranea non fa solo bene alla salute ma anche al budget settimanale, facendo risparmiare a una famiglia di quattro persone $ 28 a settimana (o $ 1456 all’anno) rispetto alla tipica dieta occidentale.
Lo studio ha confrontato il profilo nutrizionale ei costi settimanali di tre panieri alimentari basati su: la tipica dieta occidentale australiana, la dieta mediterranea e la guida australiana al mangiare sano (AGHE).
Ha scoperto che la dieta mediterranea e la guida australiana per un’alimentazione sana soddisfacevano le raccomandazioni per i gruppi di alimenti, la distribuzione dei macronutrienti e i micronutrienti chiave associati alla buona salute, ma la tipica dieta australiana mancava significativamente di fibre, zinco, potassio, calcio, magnesio, vitamina E e vitamina B6 e aveva il doppio dell’assunzione di sale raccomandata.
La dieta mediterranea costa $ 78 a settimana per una famiglia di una sola persona, $ 135 per una famiglia di due persone, $ 211 per una famiglia di tre persone e $ 285 per una famiglia di quattro persone.
La ricercatrice UniSA e dottoranda Ella Bracci afferma che la ricerca mostra che una dieta mediterranea può essere un’opzione praticabile e salutare per le famiglie attente ai costi.
“La dieta è uno dei principali fattori di rischio modificabili per le malattie croniche. Eppure un numero significativo di australiani non sta ancora consumando una dieta sana ed equilibrata”, afferma Bracci.
“Gli australiani tendono a mangiare una discreta quantità di cibo ad alto contenuto di grassi, sale e zucchero, che riflette la dieta occidentale. Sfortunatamente, questo contribuisce anche all’aumento dei tassi di diabete di tipo 2, malattie cardiache, obesità e osteoporosi.
“Per aiutare a combattere le scelte alimentari malsane, le agenzie globali stanno sempre più sostenendo diete a base vegetale come la dieta mediterranea come guida preferita per un’alimentazione sana. La sfida, tuttavia, è stata per le persone adottarle in Australia e uno dei maggiori ostacoli è il costo percepito.
“La dieta mediterranea incoraggia a mangiare frutta e verdura, cereali integrali, noci, olio extra vergine di oliva, semi e frutti di mare, e si ritiene che questi alimenti siano più costosi. E con il costo della vita così alto in Australia, non sorprende che le persone stiano attente a dove vanno a finire i loro sudati dollari.
“Questa ricerca mostra come una dieta mediterranea possa essere un’opzione conveniente, consentendo alle persone di dare la priorità sia alla propria salute che al proprio taschino”.
L’Australian Guide to Healthy Eating raccomanda che una dieta equilibrata e sana comprenda cinque gruppi di alimenti: frutta, verdura e legumi, pane e cereali, latticini e carne (e alternative).
Solo l’8% degli australiani mangia i 375 g raccomandati di verdure al giorno, con l’australiano medio che consuma fino al 35% della propria energia giornaliera da cibi ricchi di sale, zuccheri aggiunti e grassi malsani.
La professoressa associata di UniSA, Karen Murphy, afferma che lo shopping di alimenti sani è più conveniente di quanto alcuni potrebbero aspettarsi.
“Mangiare una dieta sana ed equilibrata non deve rompere la banca, ma mangiare cibi malsani può danneggiare il tuo corpo”, afferma Assoc Prof Murphy.
“Sia che tu preferisca seguire le linee guida australiane per un’alimentazione sana o la dieta mediterranea, entrambe forniscono i nutrienti e l’energia necessari, ma come dimostra questo studio, la dieta mediterranea è generalmente meno costosa.
“Come per qualsiasi altra cosa, fare acquisti in giro, cercare offerte speciali e ribassi, acquistare in stagione o fare scorta di prodotti surgelati, essiccati e in scatola, può aiutare a ridurre i costi del tuo negozio di alimentari settimanale. Così come scegliere prodotti di marca casalinga o prodotti non premium.
“Un risparmio di $ 28 dollari potrebbe non sembrare molto una settimana, ma in un anno questo è quasi $ 1500, il che può fare la differenza per il tuo budget quando i tempi sono difficili.”
Da un’altra testata giornalistica. news de www.sciencedaily.com
