Nascosti tra le colline di Italia, Portogallo e Spagna, alcuni dei vigneti più famosi al mondo e più difficili da mantenere sono celebrati per i loro profili aromatici unici e secoli di tradizione. Ma poiché le condizioni meteorologiche estreme e le mutevoli condizioni socioeconomiche rendono questa cosiddetta “viticoltura eroica” ancora più impegnativa, gli scienziati temono che queste uve e le loro storie culturali siano a rischio. In una pubblicazione Backstory il 14 luglio sulla rivista iScienza, i ricercatori sostengono che gli agricoltori e gli scienziati devono lavorare insieme per proteggere alcuni dei vini più famosi al mondo.
“Il rischio non è solo perdere un prodotto agricolo o vedere cambiare un paesaggio, impattando negativamente sull’economia locale”, scrivono gli autori dell’Università di Padova. “Il rischio è perdere la storia di intere comunità e le loro radici culturali”.
I vigneti sono considerati siti di “viticoltura eroica” se hanno una pendenza superiore al 30 per cento, sono situati su piccole isole o ad un’altitudine superiore a 500 metri sul livello del mare, o se incorporano viti coltivate su terrazzamenti. Il nome “eroico” ha avuto origine dalla difficoltà intrinseca di coltivare e raccogliere raccolti in questi paesaggi. Alcuni dei più famosi e secolari esempi di viticoltura eroica includono le Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene e i tradizionali vigneti dell’isola di Pantelleria, entrambi protetti dall’UNESCO.
“Il grande sforzo richiesto per gestire queste aree rafforza la specifica connessione uomo-ambiente”, scrivono gli autori. “Per questo sono riconosciute come unicità culturali di primaria importanza storica e sociale, dove la conoscenza tradizionale è ancora l’elemento determinante”.
Nel Backstory, gli autori elencano il degrado del suolo e la siccità come i maggiori rischi legati al cambiamento climatico per la viticoltura eroica. Sostengono inoltre che i vigneti devono affrontare diverse barriere socioeconomiche significative.
“L’ultima metà del secolo scorso è stata caratterizzata dall’esodo rurale e da un progressivo abbandono dei paesaggi montani”, scrivono gli autori. “La nuova generazione non è disposta a continuare a lavorare in condizioni estreme se i benefici economici sono insignificanti”.
Al fine di proteggere i siti di viticoltura eroica, gli autori suggeriscono diverse forme di potenziali soluzioni, dalle comunicazioni strategiche progettate per unire scienziati, agricoltori e consumatori a soluzioni in loco come piccoli sistemi di stoccaggio dell’acqua integrati nei paesaggi dei vigneti che impediscono il deflusso e trattengono l’acqua per il futuro utilizzo. Sottolineano inoltre l’importanza dell’educazione, tra cui “educare le nuove generazioni sui benefici della realtà rurale, sulla necessità di preservare il patrimonio culturale, vivere in equilibrio con l’ambiente e avere un approccio sostenibile all’agricoltura”.
“La chiave del successo sta nel combinare la conoscenza tradizionale dei viticoltori con l’innovazione e il rigore scientifico”, scrivono gli autori. “In questo modo, le aziende agricole possono lavorare a stretto contatto con gli scienziati per ottimizzare gli investimenti per un paesaggio agricolo più funzionale, sostenibile e sicuro: un’alleanza vincente per affrontare queste diverse sfide naturali e antropogeniche”.
Da un’altra testata giornalistica. news de www.sciencedaily.com
