Le organizzazioni sanitarie di tutto il mondo anni fa hanno iniziato a sconsigliare il consumo di uova perché hanno livelli elevati di colesterolo. Secondo gli esperti di salute, come gli avocado e l’olio di cocco, le uova contengono un’elevata quantità di grassi, il che le rende pericolose per la nostra salute. Questa affermazione fu presto completamente smentita. Questi tre alimenti, in particolare le uova, hanno dimostrato di essere estremamente benefici per la salute e ora ti mostreremo perché. Un uovo contiene 180-186 mg di colesterolo, mentre il fegato può generare 1000-2000 mg di colesterolo al giorno. Se la tua dieta è ricca di cibi con alti livelli di colesterolo, il fegato si adatta e nonostante mangi uova, i livelli di colesterolo non aumenteranno. Nutrienti
Le uova sono ricche di vitamine A, B6 ed E, tiamina, riboflavina, acido folico, ferro, fosforo, selenio, magnesio e molti altri. Non ci sono molti alimenti che contengono tutti questi nutrienti. Colesterolo
È vero che le uova contengono colesterolo, ma del tipo buono, l’HDL, che non è pericoloso per la salute. Al contrario, è molto utile perché aiuta il corpo a produrre vitamina D e ormoni come testosterone, estrogeni e cortisolo. Il colesterolo buono HDL non ostruisce le arterie come il colesterolo cattivo. Al contrario, l’HDL li pulisce e protegge i vasi dall’aterosclerosi e da altre malattie cardiovascolari. Inoltre, l’HDL previene l’accumulo di colesterolo cattivo.
Colina
Hai sentito parlare di colina? Questo è un nutriente importante contenuto nelle uova che stimola lo sviluppo cerebrale e supporta la memoria. È un precursore del neurotrasmettitore acetilcolina e questo è di vitale importanza per le donne in gravidanza perché riduce il rischio di sviluppare anomalie nel feto.
Buona vista
Le uova sono molto utili quando si tratta della vista perché contengono alti livelli di luteina e zeaxantina, che riducono il rischio di degenerazione maculare e proteggono gli occhi dai dannosi raggi UV. Questi potenti carotenoidi riducono il rischio di cataratta fino al 50%.
Nutri i muscoli
Le uova sono un’ottima fonte di proteine: solo 2 uova contengono la stessa quantità di proteine di una porzione di carne, ma senza il grasso e l’acidità. Molte diete consigliano di mangiare solo i bianchi, ma il tuorlo contiene la metà della quantità di proteine nelle uova. Nutre le ossa
Le uova sono ricche di vitamina D e calcio, nutrienti essenziali estremamente importanti per la salute delle ossa. La vitamina D consente un migliore assorbimento del calcio nel corpo e il calcio stesso è necessario per un’adeguata coagulazione del sangue, segnali nervosi e contrazioni muscolari.
Supportano la perdita di peso
Alcuni di voi evitano ancora le uova durante la dieta, ma questo è sbagliato. Le uova contengono molti nutrienti che ti fanno sentire sazio più a lungo. D’altra parte, le uova hanno poche calorie, il che le rende una buona aggiunta a qualsiasi dieta. Secondo gli studi condotti dal Journal of the American College of Nutrition e dall’International Journal of Obesity, mangiare uova a colazione ti impedirà di sentirti affamato durante il giorno e mangerai di meno. Questo, a sua volta, contribuisce alla perdita di chili in più e alla riduzione del grasso corporeo. Tutti questi vantaggi nutrizionali dimostrano che le uova non solo non sono dannose, ma anche che contribuiscono immensamente alla nostra salute con il loro consumo regolare.
Foto di Jane Doan: https://www.pexels.com/photo/slice-of-eggs-on-cakes-793785/
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