Quando si tratta di perdita di peso, le noci possono avere una brutta reputazione: sebbene siano ricche di proteine, sono anche ricche di grassi, e questo spesso scoraggia coloro che cercano di perdere qualche chilo. Ma una nuova ricerca dell’Università dell’Australia Meridionale mostra che puoi mangiare mandorle e anche perdere peso.
Nel più ampio studio di questo tipo, i ricercatori hanno scoperto che includere le mandorle in una dieta ipocalorica non solo ha aiutato le persone a perdere peso, ma ha anche migliorato la loro salute cardiometabolica.
Esaminando gli effetti delle diete ipocaloriche integrate con mandorle californiane o con snack ricchi di carboidrati, i ricercatori hanno scoperto che entrambe le diete hanno ridotto con successo il peso corporeo di circa 7 kg.
A livello globale, più di 1,9 miliardi di adulti sono in sovrappeso (650 milioni sono obesi). In Australia, due persone su tre (circa 12,5 milioni di adulti) sono in sovrappeso o obese.
La dottoressa Sharayah Carter, ricercatrice dell’UniSA, afferma che lo studio dimostra come la frutta secca possa supportare una dieta sana per la gestione del peso e la salute cardiometabolica.
“La frutta secca, come le mandorle, è un ottimo spuntino. Sono ricche di proteine, fibre e ricche di vitamine e minerali, ma hanno anche un alto contenuto di grassi che le persone possono associare all’aumento del peso corporeo”, afferma il dott. Carter.
“Le noci contengono grassi insaturi – o grassi sani – che possono migliorare i livelli di colesterolo nel sangue, alleviare l’infiammazione e contribuire ad un cuore sano.
“In questo studio abbiamo esaminato gli effetti di una dieta integrata con mandorle con una dieta priva di noci per identificare qualsiasi influenza sul peso e sugli esiti cardiometabolici.
“Sia la dieta a base di noci che quella senza noci hanno comportato una riduzione del peso corporeo di circa il 9,3% durante lo studio.
“Tuttavia, le diete integrate con mandorle hanno anche dimostrato cambiamenti statisticamente significativi in alcune sottofrazioni lipoproteiche altamente aterogene, che possono portare a un miglioramento della salute cardiometabolica a lungo termine.
“Inoltre, le noci hanno l’ulteriore vantaggio di farti sentire più pieno più a lungo, il che è sempre un vantaggio quando stai cercando di gestire il tuo peso.”
Lo studio è stato finanziato dall’Almond Board of California. Ha visto 106 partecipanti completare un programma alimentare di nove mesi (una dieta ipocalorica di tre mesi per la perdita di peso, seguita da una dieta a basso consumo energetico di sei mesi per il mantenimento del peso). In entrambe le fasi, il 15% dell’apporto energetico dei partecipanti comprendeva mandorle intere non salate con la buccia (per la dieta a base di noci) o il 15% di snack ricchi di carboidrati, come cracker di riso o barrette di cereali al forno (per la dieta senza noci).
Da un’altra testata giornalistica. news de www.sciencedaily.com
